こんにちは、ユーエイエムの後藤です。
今回は
「今話題のチアシードジュレ」
について書きますね。
そもそもチアシードとは
果実のタネです。
チアシードの言葉の意味は
「強さの種」といわれるほど
栄養価に富んだ
超スーパーフードです。
このチアシードは
栄養だけではありません。
こんにゃくにも含まれている
「グルコマンナン」と言われる
食物繊維を含んでいます。
このグルコマンナンは
「食欲を抑える」
「糖やコレステロールの吸収を抑える」
「便秘の解消」
など、人の健康維持に役立ち、
同時に美容への効果も発揮します。
ただ、
このチアシードを使用する際、
お伝えしておきたいことが
1点だけあります。
それは、
チアシードはタネですから
そのままでは消化しづらい点です。
ですから、
ヒトが消化をしやすいよう
水につけてふやかして
使用しましょう。
せっかく摂っても消化できないと
効果が薄れてしまいますからね。
そこで、
効果を発揮させながら、
実用的に使えるよう一石二鳥
の技がありまず。
それは
水でふやかしたついでに
チアシードを
ジュレ状ドレッシングに
してしまう方法です。
具体的な方法は
①チアシードを大さじ2杯
※小さなボウルに用意
②チアシードに水（出汁）150ｃｃを
加えて4時間ほどふやかす
③そこへポン酢を大さじ3杯加える
④最後にごま油を大さじ１杯加える
これだけで、
「チアシードジュレ」の完成です。
簡単ですよね！
このチアシードジュレは
豚肉の冷しゃぶに
相性バッチリです。
豚の冷しゃぶに
「キュウリ」や「トマト」を
添え、サラダ風にして
チアシードジュレを
ドレッシングとして
使用しても良いとおもいます。
肉も野菜もこの方法で
たくさん摂って暑い夏を
乗り切っていきましょう！
最後まで読んで頂きありがとうございました。
