こんにちは、ユーエイエムの後藤です。

 

今回は「お肉と幸せ」の関係について書きますね。

 

 

ステーキ店に行って霜降りのお肉を食べた時、

なんともいえない幸福を感じた経験はありませんか?

 

 

ステーキに限らず、焼肉、すき焼き、しゃぶしゃぶでも

霜降りのお肉を食べるとなんだか幸せになりますよね。

 

 

お腹が満たされるという単純な理由とは別に

このような幸福感を得られるには理由があります。

 

 

実は、お肉の霜降り(脂質)には必須脂肪酸の

「アラキドン酸」が含まれています。

 

 

アラキドン酸の一部は脳内で

アナンダマイド」という物質に変化し、

この物質は別名「至福物質」とも呼ばれ、

これが幸福感をもたらすのです。

 

 

アナンダマイドには、

さらにリラックス効果や

記憶力増進など、

良好な効果をもたらす可能性が

あります。

 

 

アマンダマイドには

別の効果もあるのではないかと、

現在研究が進められ、

さまざまな効果が確認されつつあります.

 

その一つが、認知症の予防効果です。

 

 

誰でも歳を取れば認知症になる可能性がありますが、

お肉を摂取して認知症を防げるなんてうれしい情報ですよね。

 

 

なぜ認知症が予防できるかというと

リノール酸から合成される

必須脂肪酸のアラキドン酸は、

脳の機能を担う神経細胞の生成を

促す働きがあるからです。

 

 

しかし、残念なことにアラキドン酸は

植物脂質にはほとんど含まれません。

ですから、動物性の脂質を代表する

霜降り肉などで是非摂取してください。

 

 

霜降り肉はちょっと高級ですが、

たまには頑張った自分へのご褒美に、

霜降り肉を食べるのも心身ともにいいですよ。

 

 

最後まで読んで頂きありがとうございました。